🥦 브로콜리로 10분 완성! 면역력 높이는 초간단 요리 5가지
(영양사가 추천하는 현실적인 레시피)
브로콜리는 비타민 C, 설포라판, 식이섬유가 풍부한 대표적인 면역력 슈퍼푸드입니다.
하지만 “어떻게 먹어야 꾸준히 먹을 수 있을까?”가 가장 큰 고민이죠.
그래서 직접 자주 먹는 방법 위주로
정말 간단한 브로콜리 요리 5가지를 정리해봤어요.
요리 못해도, 귀찮아도 가능한 방식입니다.
“오늘 하나만 해보자”는 마음으로 보셔도 좋아요.
아래는 조리 실패 확률 낮고, 재료 적고, 바쁜 일상에서도 가능한 브로콜리 요리 5가지입니다.
1️⃣ 브로콜리 마늘볶음 (기본 중의 기본)
4
조리법
- 브로콜리 살짝 데친 후
- 올리브유 + 마늘 볶아 브로콜리 투입
- 소금 한 꼬집
장점
- 설포라판 손실 최소
- 항산화 효과 우수
- 냉장 보관 후 재활용 가능
단점
- 기름 사용으로 칼로리 소폭 증가
- 과도한 볶음 시 영양 감소
2️⃣ 브로콜리 달걀 스크램블
4
조리법
- 다진 브로콜리 + 달걀 2개
- 약불에서 부드럽게 스크램블
장점
- 단백질 + 면역 영양소 동시 섭취
- 아침 식사로 최적
단점
- 달걀 알레르기 주의
- 과도한 조리 시 비타민 C 감소
3️⃣ 브로콜리 참깨 무침 (전자레인지 버전)
4
조리법
- 브로콜리 전자레인지 2분
- 참깨 + 간장 + 들기름 소량
장점
- 조리 도구 거의 필요 없음
- 한국 식단과 궁합 최고
단점
- 나트륨 섭취 주의
- 장 보관에는 부적합
4️⃣ 브로콜리 요거트 샐러드
4
조리법
- 데친 브로콜리 + 플레인 요거트
- 견과류 소량 추가
장점
- 장 건강 + 면역력 시너지
- 다이어트 식단에 적합
단점
- 요거트 산미에 호불호
- 유당불내증 주의
5️⃣ 브로콜리 치즈 토스트
4
조리법
- 식빵 위 브로콜리 + 치즈
- 에어프라이어 or 오븐 5분
장점
- 아이·초보자도 쉽게 섭취
- 브로콜리 거부감 최소화
단점
- 포화지방 섭취 증가
- 다이어트 식단에는 비추천
👩⚕️ 영양사 한 줄 총평
“브로콜리는 매일 조금씩, 과하지 않게, 덜 익혀서 먹는 것이 가장 좋습니다.”
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